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outubro 17th, 2023
Antracnose no morango: como o ozônio pode ser a solução!
antracnose no morango
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A tecnologia do ozônio tem sido uma grande aliada no setor agro, como por exemplo na produção de morangos. Especialmente na luta contra pragas e microrganismos prejudiciais, como a antracnose no morango, principal doença que afeta esse cultivo. Essa técnica consiste na utilização de ozônio, um gás natural e altamente oxidante, para eliminar microrganismos causadores dessa doença que prejudicam a qualidade e a produtividade da colheita.

A produção de morango no Brasil utiliza diferentes técnicas, como hidroponia, semi-hidroponia, estufas e cultivo no chão. Cada método apresenta suas próprias vantagens e desvantagens, sendo que a escolha depende das condições locais e das preferências do produtor. A hidroponia e a semi-hidroponia permitem maior controle sobre as condições de cultivo, enquanto a estufa protege as plantas de condições climáticas adversas. Já o cultivo no chão é mais tradicional e pode ser mais acessível em termos de custos.

O que é e o que causa a antracnose no morango?

A antracnose é uma doença fúngica, causada pelo fungo Colletotrichum truncatum, que afeta diversas culturas, porém é uma das principais doenças do morangueiro no Brasil. Ela se manifesta por meio de manchas escuras nas folhas, caules e frutos da planta, comprometendo não apenas a aparência do produto, mas também a sua qualidade e sabor. Essas manchas podem se expandir e se juntar, causando a morte do tecido vegetal.

morango com antracnose antracnose no morango frutofolhas morango antracnose

É importante controlar a antracnose no morango para evitar grandes perdas, temperaturas em torno de 25°C e exposição contínua a altas concentrações de humidade são condições suficientes para causar infecção em mais de 80% da produção. O tratamento pode envolver o uso de fungicidas, mas apenas os fungicidas tiofanato metílico e mancozeb possuem registros para o controle dessa doença na cultura do morango. No entanto, o uso excessivo desses fungicidas pode levar à seleção de fungos mais resistentes, tornando-os menos eficazes e podendo levar à contaminação do solo, da água e do ar.

Solução com ozônio: combatendo antracnose no morango

A aplicação do ozônio na produção de morangos tem sido uma alternativa eficiente e sustentável para combater essa praga. Ao contrário dos produtos químicos mencionados, o ozônio não deixa resíduos tóxicos no solo ou na planta, o que garante um produto mais saudável e seguro para o consumo humano. A instabilidade da molécula do ozônio (O3) faz que ele se degrade em oxigênio (O2) em pouco tempo após a aplicação, servindo então para as raízes crescerem mais fortes.

Além disso, a tecnologia do ozônio também traz benefícios para os agricultores. A sua aplicação é simples e rápida, o que reduz o tempo e os custos com mão de obra. Portanto, ela pode ser utilizada em conjunto com outras técnicas de manejo integrado de pragas, o que aumenta a eficácia do controle e reduz a necessidade de produtos químicos. Como exemplo o manejo adequado da cultura é a poda das folhas infectadas e a remoção dos restos de plantas do campo.

Aplicação do ozônio no cultivo de morango

O ozônio age contra os fungos através de sua ação oxidante, ou seja, destrói as membranas celulares desses microrganismos, e o seu organismo de reprodução (esporos). Assim, destruindo-os e impedindo sua proliferação, como também degradando suas micotoxinas.  Portanto, existem diversas formas para a aplicação do ozônio no cultivo de morango, a partir dos geradores de ozônio WIER, como por exemplo:

Tratamento da água de irrigação e preparo do substrato. O ozônio pode ser utilizado para tratar a água de irrigação, eliminando microrganismos patogênicos e melhorando a qualidade da água. Além disso, o ozônio também pode ser aplicado no preparo do substrato, ajudando a controlar a presença de patógenos e promovendo um ambiente mais saudável para as plantas.

Aspersão de água ozonizada: A aspersão de água ozonizada diretamente nos morangueiros pode ajudar a controlar doenças fúngicas e bacterianas. O ozônio atua como um agente antimicrobiano, reduzindo a carga de patógenos presentes nas folhas e frutos.

Dispersão de gás ozônio na pré-embalagem dos frutos. Antes de embalar os frutos de morango, é possível realizar a dispersão de gás ozônio no ambiente de armazenamento. Isso ajuda a prolongar a vida útil dos frutos, inibindo o crescimento da antracnose e mantendo a qualidade dos morangos por mais tempo.

Case de sucesso – produção de morangos em Tenente Portela-RS

Um exemplo de sucesso da aplicação do ozônio na produção de morangos é o caso do produtor do Rio Grande do Sul. Após análise dos especialistas WIER, implementou um sistema de ozonização que mais se adequava à sua produção.

“Tínhamos perdas de 70% a 80% das lavouras até o final do verão por conta de fungos relacionados à antracnose. Não tivemos nenhum outro produto com a mesma eficácia que o ozônio, hoje reduzimos a perda em mais de 70%.”

Com o ozônio, é possível aumentar a produtividade sem ter que plantar a mais, reduzir o consumo de agroquímicos e aumentando sua durabilidade (shelf-life). Portanto, obtendo uma produção mais “orgânica”, inclusive com uma tecnologia sustentável em harmonia com as práticas mundiais do desenvolvimento sustentável e da economia circular.

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