Ozônio: o melhor substituto ao ácido peracético na desinfecção da cervejaria
Aqui vamos apresentar as vantagens e desvantagens do ácido peracético em comparação com o ozônio nos processos de sanitização industrial. Assim, ele é um dos químicos sanitizantes mais utilizadosnas cervejarias, em outras palavras, ele possui uma ação germicida contra diversos microrganismos. Ele é produzido através de uma reação de equilíbrio entre ácido acético e peróxido […]