A utilização do gerador de ozônio industrial na indústria de bebidas elimina micro-organismos de forma efetiva devido ao seu alto poder oxidante, reduzindo significativamente o tempo gasto com higienização e esterilização de equipamentos, tanques e linhas de envase.
Como o ozônio revoluciona cervejarias, vinícolas e indústrias de bebidas:
O aparelho de ozonio Wier permite a reutilização da água de sanitização através de processos de tratamento com ozônio, além de proporcionar uma redução drástica de até 90% no uso de produtos químicos como ácido peracético, iodo e cloro.
O gerador de ozônio industrial Wier atende todos os segmentos da indústria de bebidas:
Geradores de ozônio para sanitização de barris, tanques, garrafas e linhas de envase. O ozônio preserva características organolépticas do vinho, eliminando contaminações sem alterar bouquet ou sabor.
Aparelho de ozonio para esterilização de garrafas, higienização de tanques de fermentação, brassagem e maturação. Elimina mofo em câmaras frias e áreas de armazenamento de malte.
Gerador de ozônio para tratamento de água de processo, sanitização de linhas de produção e descontaminação de frutas. Prolonga shelf-life sem conservantes químicos.
Ozônio para higienização de linhas de envase, tratamento de água de formulação e sanitização de garrafas PET e tampas. Reduz drasticamente uso de químicos.
Geradores de ozônio para sanitização de tanques, pasteurizadores e equipamentos de envase asséptico. Conformidade com normas rigorosas de segurança alimentar.
A ação do ozônio produzido pelo gerador de ozônio industrial é rápida e altamente eficaz, reduzindo o tempo gasto com sanitização de linhas de produção em até 60% e, além disso, a energia utilizada em processos térmicos de esterilização em pelo menos 50%.
O gerador de ozônio para indústrias elimina a utilização de grandes volumes de água para enxágue após aplicação de produtos químicos sanitizantes como ácido peracético, iodo e cloro. Além disso, o tratamento com ozônio permite a reutilização da água em múltiplos processos de sanitização, reduzindo o consumo total em até 70%.
O uso do aparelho de ozonio Wier não gera resíduos tóxicos ou subprodutos químicos nocivos. Por ser um gás natural produzido no local pelo gerador de ozônio, o ozônio não necessita de estocagem de produtos químicos perigosos (classe de risco), preparo de soluções sanitizantes ou descarte de embalagens contaminadas, como ocorre com o uso de ácido peracético, iodo ou hipoclorito.
O ozônio produzido pelos geradores de ozônio Wier é um poderoso agente oxidante (potencial redox 2,07V) que age interferindo no metabolismo celular dos micro-organismos, inibindo e bloqueando o sistema enzimático, causando sua destruição irreversível.
Conheça nossa linha completa de geradores de ozônio para indústria de bebidas:
Solicite uma análise técnica de como o gerador de ozônio pode otimizar seus processos de sanitização e reduzir custos operacionais.
Os geradores de ozônio da WIER são equipamentos eletrônicos que produzem o ozônio através de tecnologia de Plasma Frio, utilizando o oxigênio presente no ar como matéria prima. Diferentes aplicações requerem diferentes geradores de ozônio e até mesmo diferentes acessórios como fontes de oxigênio, borbulhadores, bombas hidráulicas, tanques de contato, entre outros. O gás ozônio tem o poder para eliminar maus odores provenientes de cigarro, mofo, animais, vômito, comidas e bebidas derramadas, entre outros, além de ajudar a inativar bactérias, fungos e vírus de vários tipos.
Bactérias, fungos e vírus possuem uma parede externa que lhes confere proteção. Essa proteção pode ter uma composição química formada por proteínas e lipídios, por exemplo. O ozônio inativa micro-organismos ao reagir com os compostos químicos que formam essa proteção, destruindo essa proteção, fazendo com que os micro-organismos percam sua propriedade de infectar alguém. Além de destruir a proteção externa, o ozônio consegue também penetrar na estrutura desses micro-organismos e destruir componentes vitais para vida deles.
Os maus odores, ou mesmo os bons odores que estão presentes num dado ambiente são causados por reações com compostos químicos. O ozônio é capaz de degradar os compostos químicos causadores de odores, sejam eles bons ou maus, devido ao seu alto poder de oxidação. Os odores são eliminados desde que a fonte causadora não volte ou permaneça no ambiente.
O ozônio é destinado a desodorização e descontaminação de ambientes, sendo muito eficaz na sanitização do interior de veículos e quartos, por exemplo. Mas ele precisa ser usado de forma correta: durante sua aplicação, não pode haver a presença de pessoas e animais no local, a fim de evitar qualquer risco de intoxicação pela inalação. O gás ozônio é sim tóxico e vai fazer mal se inalado.
Sim, possuímos laudos que comprovam a eficiência do ozônio na inativação de vírus, bactérias e fungos para todos os nossos geradores. Os estudos são realizados em laboratórios externos adequados para esses propósitos, onde são emitidos laudos dos resultados obtidos, legitimando todo o estudo realizado.
Não, os geradores de ozônio Wier não fazem uso de nenhum tipo de refil, necessitando apenas de energia elétrica para funcionar. Eles captam o oxigênio presente no ar que respiramos e produzem o ozônio. Não há a necessidade de aquisição de nenhuma peça de reposição adicional
Como qualquer aparelho eletrônico, os geradores de ozônio requerem cuidados como não expor ao sol, chuva, poeira, etc. É importante mantê-los sempre limpos, removendo a poeira que possa se acumular em seu exterior. Nunca utilizar produtos de limpeza líquidos abrasivos e nem inflamáveis que possam danificar a superfície do aparelho ou mesmo infiltrar e danificar os componentes eletrônicos. Além disso, recomenda-se sempre a limpeza do filtro de ar.
A Wier fornece a garantia de 1 (um) ano para todos os equipamentos novos, desde que sejam respeitadas todas as orientações constantes no manual do produto. Além disso, a Wier fornece manutenção, assistência técnica, peças para reposição e equipe técnica para executar os reparos.
