Micotoxinas em silos de grãos: tratamento com gás ozônio
Durante o armazenamento, os grãos são altamente suscetíveis à contaminação por fungos e micotoxinas, sobretudo pelas condições de umidade e temperatura elevadas nos silos. Essas condições adversas nas unidades de armazenamento, bem como o manejo operacional incorreto, potencializam esses efeitos. Os fungos frequentemente encontrados nos silos são os principais responsáveis pela deterioração em grande parte […]